Размер:
A A A
Цвет: C C C
Изображения Вкл. Выкл.
Обычная версия сайта
ПОИСК
Телефон автоинформатора: 349-94-47

Любовь к сладкому может быть доходной работой

Любовь к сладкому может быть доходной работой

 Благодаря программе профессионального обучения и дополнительного профессионального образования безработных граждан, 16 новосибирцев получили возможность стать профессиональными кондитерами и устроиться на работу в одну из крупнейших торговых сетей.

Плюшки и булочки, капкейки и печенье – все это может быть не только приятным хобби и поводом побаловать вкусностями семью, но и работой, которая приносит ощутимый доход. Превратить мечты в реальность помогли специалисты службы занятости населения, организовав курсы кондитеров на базе Новосибирского колледжа питания и сервиса. В течение 3 месяцев 16 безработных граждан осваивали секреты приготовления изумительных десертов: изучали основы правильного замеса теста, сроки хранения продуктов и оптимальную температуру выпекания того или иного изделия. Итогом обучения новоиспеченных кондитеров стал экзамен-презентация, на котором присутствовали представители ООО «Лента».

 «Мы заинтересованы в профессиональных сотрудниках, - рассказывает Вероника Иванеко, специалист отдела персонала ООО «Лента» на ул. Петухова, - Так как мы уже давно и достаточно продуктивно работаем с отделом занятости населения Ленинского района по вопросам трудоустройства, то решили воспользоваться предложением поприсутствовать на экзамене. Нам требуются пекари, поэтому трудоустроить уже обученного профи – прекрасная возможность пополнить свой штат хорошими кадрами. Мы готовы предложить кандидатам гибкий график, комфортные условия работы, обучение, дальнейшее повышение квалификации за счет работодателя и продвижение по карьерной лестнице».

Стоит отметить, что форма непосредственного присутствия работодателя на экзамене была опробована впервые.  Поэтому ученики, чьи знания предстояло оценить комиссии,  заметно нервничали и волновались.

В задачи выпускников входили: сдача письменного экзамена на знание теории и презентация собственного кондитерского изделия. Особое внимание работодатели обратили на то, что фантазия учащихся не имела границ и перед строгим жюри имбирное печенье, испеченное по авторскому рецепту, сменялось капкейками с крем-чизом или тартом с грушей и посыпкой.

«Это сдоба с корицей, - рассказывает Екатерина,  она испекла для комиссии ароматные булочки, - тесто дрожжевое, замешивала порядка 20 минут. Потом дала ему отстояться, чтобы весь углекислый газ вышел и конечное изделие не было кислым. Угощайтесь».

   30-11-17.png

Сейчас девушка находится в поиске постоянного места работы, но пышная сдоба – далеко не первый ее кулинарный опыт.

«Я очень разносторонняя личность, - смеется Екатерина, - По образованию инженер, большую часть трудового стажа занимает опыт менеджера по продажам. Но когда родилась дочь (сейчас ей 3,5 года, она помогала маме с выпечкой для презентации), я решила попробовать себя в качестве пекаря: изготавливала на заказ домашние торты и пирожные, в основном для праздников и торжественных мероприятий. В какой-то момент поняла, что мне не хватает каких-то знаний, квалификации. Тогда же специалисты службы занятости населения, где я состояла на учете в качестве безработной, предложили пройти профессиональное обучение на кондитера. Три месяца пролетели незаметно и вот я уже квалифицированный специалист».

Таких, как Екатерина, в группе 15 девушек. Практически все они решили в дальнейшем реализовать полученные знания. Часть из обучающихся нашла себе место работы еще во время производственной практики, часть только задумывается о будущем. Единственный парень Леонид, который представил комиссии ароматные плюшки, поведал жюри, что в дальнейшем, возможно, сделает выпечку частью своего бизнес-плана.

«Я люблю пробовать что-то новое и пока не решил, что станет делом всей моей жизни, - рассказывает комиссии парень, - Когда я учился, домочадцы были рады: я ежедневно баловал их какими-нибудь вкусностями. Возможно, что кулинария станет моей опорой в открытии собственного дела».

Помочь молодому человеку в организации бизнеса может служба занятости населения. В случае, если Леонид решится воспользоваться программой самозанятости, то ему, как безработному, прошедшему профессиональное обучение по направлению  службы занятости, будет выделена единовременная финансовая помощь при государственной регистрации в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя, а также единовременная финансовая помощь на подготовку документов для соответствующей государственной регистрации.

По окончании экзамена Надежда Герман, руководитель отдела персонала комплекса ООО «Лента» на ул. Кирзаводская 1А, поделилась впечатлениями от работ выпускников курсов кондитеров.

«Признаться честно, мы были впечатлены подготовленностью молодых людей, отличное исполнение кулинарных изделий. Особенно нам понравились те ученики, которые могли не только красиво представить свою работу, но и продемонстрировать знания о технологической карте. Мы отметили для себя 5 человек, которых хотели бы видеть в рядах сотрудников нашей компании».

Первый опыт проведения подобных мероприятий показал, что непосредственное участие работодателя в выпускных экзаменах безработных граждан, прошедших обучение по направлению службы занятости населения, способствует дальнейшему трудоустройству граждан и помогает предприятиям Новосибирска обрести новые профессиональные кадры.

Татьяна Лузанова

Старший инспектор

Отдела издательской деятельности и взаимодействия со СМИ

223-76-43

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Mail.Ru

Возврат к списку




Опрос

Что для Вас наиболее важно при трудоустройстве?